Món Tôm chiên trứng là một món ăn với nhiều chất dinh dưỡng, ngon miệng cho bữa ăn của mọi nhà. Sau đây xin hướng dẫn cách làm món tôm chiên trứng đơn giản thơm ngon.
Nguyên liện cần có:
- 350g tôm tươi.
- 8 quả trứng gà được bảo quản nhiệt độ phòng
- 2,5g muối tinh
- 2 nhánh hành lá, ít rau mầm.
Cách chế biến:
- Bước 1: Tôm làm sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ. Đánh đều trứng cùng gia vị muối, hạt tiêu trắng và dầu vừng trong bát lớn.
- Bước 2: Làm sạch hành lá và rau mầm, thái nhỏ và cho vào hỗn hợp trứng. Đừng quên để lại một ít hành lá và rau mầm để trang trí về sau.
- Bước 3: Chần tôm qua nước sôi cho đến khi tôm có màu hồng phớt thì vớt ra để nguội. Tiếp theo cho tôm đã chần vào hỗn hợp trứng và trộn đều.
- Bước 4: Làm nóng chảo trên bếp đến khi chảo gần như bốc khói thì đổ dầu hạt cải vào. Đun nóng dầu hạt cải rồi cho hỗn hợp trứng vào chảo. Sử dụng một thìa gỗ bản to để gấp, lật hỗn hợp thật nhẹ nhàng và nhanh.
- Bước 5: Đổ món tôm chiên trứng đã chín ra đĩa sau đó bày hành lá và rau mầm lên trang trí rồi cùng thưởng thức với cơm trắng.
Xem thêm: Cách làm món gà xào cay
0 nhận xét:
Đăng nhận xét